湯布院観光に行ったら絶対食べたいグルメ4選

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「由布院温泉」の観光情報記事

大分県といえば、由布院温泉が有名です。そんな由布院温泉には、大分県のブランド牛である『豊後牛』を始めとする、地元の美味しい食材を使ったグルメがたくさんあります。大分県に足を運び、温泉とグルメの両方を堪能してみませんか?

七厘焼き和作

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大分県の由布院温泉に行ったさいに、ぜひ食べてもらいたいグルメな店1軒めは「七輪焼き和作」です。 七厘焼き和作では、豊後牛(ぶんごぎゅう)を食べることができます。店のオーナーが週に1度、牛を一頭まるまる買い取るこだわりがあります。豊後牛の認定店のなかでも、最も上のランクである「頂」を獲得しています。そんなランクの高い越後牛には、旨味のもとであるオレイン酸が豊富に含まれています。そして脂も甘みがあり、常温でも溶けだすほど。牛肉のほかに、大分県の地鶏も取り扱っています。 そして肉だけではなく、魚も美味しい店です。店内には生簀が完備されていて、新鮮な魚を食べることができます。なかでも、関アジの活け造りは鮮度もよくて美味しいです。 こだわりの食材を七輪で焼いて、食べることができます。シンプルに素材の味を楽しむことができる店です。

由布院 玉の湯

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大分県の由布院温泉に行ったさいに、ぜひ食べてもらいたいグルメな店2軒めは「由布院玉の湯」です。 湯布院は温泉で有名な地域です。そんな湯布院には、多くの旅館が軒を連ねています。なかでも、由布院玉の湯は名宿といわれています。由布院玉の湯では、地産地消をテーマにかかげ、地元大分の新鮮な野菜や魚、牛肉などを使った料理をだしています。そのため、ここでしか味わえない料理の数々を堪能することができます。夕食は、いくつかあるメイン料理を選ぶことができるようになっています。メイン料理はしゃも鍋や合鴨鍋、すっぽん鍋や牛炭火焼などがあります。また朝食は、和食と洋食のどちらか好きなほうを決めることができます。 湯布院の温泉に浸かって疲れを癒し、美味しい地元の食材を使用した料理を食す。贅沢なひとときを過ごせること間違いなしです。

由布まぶし

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大分県の由布院温泉に行った際に、ぜひ食べてもらいたいグルメな店3軒めは「由布まぶし」です。 由布まぶしは店の名のとおり、ひつまぶしを食べることができる店です。『ひつまぶし』といえば鰻が定番ですが、この店は鰻のひつまぶしだけではないのです。大分県のブランド牛である、豊後牛をふんだんに使ったひつまぶしが堪能できます。1杯目はそのまま食べます。柔らかな豊後牛肉と、ダシの旨味が染み込んだごはんにはおこげができていて、食欲をそそります。2杯目は薬味を乗せて食べます。薬味は山椒や柚子コショウなど種類がたくさんあります。薬味を乗せて食べるとさっぱりとした味わいになり、そのまま食べるのとはまた違う美味しさがあります。そして3杯目は、お茶漬けでしめます。ダシをお釜に直接注いで食べます。 そして、うなぎや豊後牛のひつまぶしのほかにも、地鶏を使ったひつまぶしもあります。

ビー・スピーク

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大分県の由布院温泉に行ったさいに、ぜひ食べてもらいたいグルメな店4軒めは「ビー・スピーク」です。 ビー・スピークは湯布院で有名なロールケーキの専門店で、地元の人たちが多く訪れます。ビー・スピークのロールケーキはPロールと呼ばれています。そして、1つ1つ手作業で作られています。スポンジ生地の素材は、シンプルに小麦粉と卵と砂糖のみ。スポンジ生地はフワフワでしっとりとしていて、素朴な味わいです。間に挟まれている生クリームは甘さ控えめで、生地とクリームのバランスが絶妙です。そのため、最後まで飽きることなく食べることができます。プレーンとチョコの2種類の味があり、1本丸ごと販売されています。1本売りだけではなく、1/3にカットされたものもあります。 ビー・スピークはロールケーキの専門店ですが、ロールケーキ以外のお菓子も売られています。

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